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Uova tinte con pigmenti naturali

Come fare:

Scegliere della verdura colorata, frutta o pigmenti vari.

Tagliare la verdura e immergerla in una pentola non troppo grande contenente acqua bollente, quindi lasciare bollire a fiamma bassa per circa 20-30 minuti.

Ogni verdura richiede tempo diverso per rilasciare la propria pigmentazione: bisogna valutare e notare se l’acqua prende colore man mano che si cuoce. Quando l’acqua ha preso un colore intenso si può mettere dentro l’uovo e farlo bollire per circa 12 minuti (per diventare sodo).

Per decorare ho usato:

Lenticchie rosse

Fagioli neri

Palline fatte con la farina di Tapioca chiamate “Tapioca pearls"